Quindicesima fiera dell’Olio e dei Cosmeoli 25-28 Novembre 2010 Appuntamento imperdibile per chi desidera conoscere e scoprire la duplice attitudine dell’olio, indiscusso protagonista nelle diete degli italiani così come nella cosmesi. L’evento mette sotto i riflettori l’olio nuovo delle otto fattorie storiche del luogo, così come i Cosmeoli, ovvero prodotti di bellezza a base d’olio, [...]

Tutto è cominciato al Ferrock, manifestazione musicale tenutasi al Parco Retrone di Vicenza. Buone melodie accompagnate da vini mediocri, dal Marzemino al Durello. Non tutti però hanno i miei stessi gusti (purtroppo) ed ecco che vicino al gazebo che serviva succo d’uva fermentato è comparso da quest’anno un baracchino in legno che offre bevande miscelate [...]

Volete sapere qual è il settore che in Italia risente più della crisi? Quello del latte! Mi sveglio alla mattina, vado in cucina perché mi aspetta una tazza fumante di caffèlatte. Un gesto così quotidiano che sono poche le persone a porsi la domanda:”Che cosa bevo in realtà?”. Molti non si interrogano perché pensano di [...]

“A me mi piace la cucina etnica”. Quante volte sento questa frase, beh, passi la grammatica italiana errata, ma non posso ignorare gli errori insiti in una grammatica più sublime: quella gastronomica. Riflettiamo. Ragioniamo sull’etimologia dell’aggettivo etnico, dal greco etnos, popolo. Perciò la domanda è lecita:”Quale popolo non possiede una propria tradizione culinaria?”. Il quesito [...]

Una retrospettiva nella Vicenza dove si gustava bene e si mangia veloce. Vicenza, patrimonio dell’umanità dell’Unesco, vanta una tradizione alimentare vecchia quanto il mondo. Ho sbagliato tempo, è meglio utilizzare l’imperfetto, già, perché, vuoi per la moderna e poco selettiva industrializzazione, vuoi per l’immigrazione moltiplicatasi a livello esponenziale la degustazione di prodotti e piatti tipici [...]

Il 5 marzo 2010 la giornalista Stefania Monaco pubblica sul Tempo un articolo che ha come tema la Coca-Cola. Il titolo è abbastanza chiaro:”Angelo e demone”. Chi potrebbe darle torto? Di certo non io. Un marchio, un brand capace di conquistare il cuore e il palato di grandi e piccini persino quel “barbudos” di Fidel Castro. [...]

La pizza S.T.G. con farine francesi: voilà la pizza con le escargot. Avrei voluto cominciare l’articolo con questo titolo, ma poi ho rinunciato preferendo abbassare i toni. Oggi scriviamo una curiosità sulle farine. Farine di grano tenero. Con questo tipo di farine si possono confezionare i prodotti da forno più svariati: pane comune, brioche, babà. [...]

Ok. No. Non si può cominciare un articolo così, e invece sì alla luce del fatto che nella nostra lingua penetrano sempre con più incidenza slang, vocaboli provenienti dalla cultura anglosassone. Parole ma non solo, anche usi e costumi tra cui il mangiare. Mi riferisco ai fast food. I puristi dell’italiano storcerebbero il naso nell’apprendere [...]

Un nome come tanti, magari anche poco noto per i non addetti al mestiere. Ma per la gente come me, quella che vive una battaglia continua contro l’aria fritta, è un eroe. Niente Superman o Batman, niente calzamaglie fosforescenti e neppure superpoteri solo tanta voglia di lavorare, e di trasmettere una cultura che i pezzi [...]